一個個都化為了愛與能量的
歷經寒暑日曆，不知不覺中，
在所附予它的小方乾坤天地裡 ( 陶甕)，
更蘊涵深刻的生物智慧。
感動於它的看似簡單，卻又奧妙神奇，
甕裡乾坤大～壺中日月長
喜愛釀造的藝術，更鍾情於微生物恆定不變的堅持。
道常無為而無不為 …………. 萬物將自化
然而，大至宇宙生態，小到萬物生靈的自己，同樣也因時間與空間的相互組合而促成在人世間的因緣合和，及生生滅滅。究竟能否如微小生物般充份發揮這樣有限的時間成就無限的能量？是我們努力的目標。基於遵循自然／有機概念的實踐竟並認同其對人類的貢獻與環境的保護（土地的疼惜），吾承襲自家父所傳授的天然發酵甕醋之技術、並以先進的科學知識做印證，以近乎自然無為的方式啟動食物的有效能力，期待能以最根本的食用價值，發揮食物的自然功效，回復生物體本就俱足的治癒能力；當然此作與用的效果，時間的等待是必然的投資，而唯有生活方式、飲食習慣的修正與對待大自然生命態度的改變才是維持身體健康與生態健康的不二法門。
成就者。
